økologisk gård ver3_edited.jpg

STREETFOOD MENY

Piada, pizza al taglio og hamburger

Vår italienske streetfood meny består av den historiske retten piada, den romerske klassikeren pizza al taglio og vår egen lille italienske vri på en hamburger! 

 

Piada/piadina er et tynt brød som stammer fra Romagna regionen fra 1300-tallet, men har i dag blitt populært i store deler av Italia. Per i dag er vi i La Piada de eneste som lager piada i Norge, noe vi er veldig stolte av. Sjekk ut våre varianter av piada, de passer perfekt til alle eventer og egner seg godt som "minglemat" for voksne og barn!

Vi kommer til deg med foodtrucken og lager maten der du er!

Catering til bedrift, bursdag, konfirmasjon, bryllup, hagefest, skogsfest, strandfest og alle andre type fester.

VÅRE EGNE PIADA

Vi lager våre egne piada med med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, sitron, natron og vann.

1. Storfe i tynne skiver, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og syltet rødløk

2. Langtidsstekt svin i tynne skiver, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og syltet rødløk

3. Panelle (fritert kikertpolenta), scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og sitron

4. Ovnsbakte grønnsaker, scamorza (røkt ost), salsa verde og ruccola 

5.Scampi, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og sitron

press to zoom

press to zoom

press to zoom

press to zoom
1/8

Pris pr person: 175,- inkl mva

Pris pr person: 195,- inkl mva

Vi lager våre klassiske piada slik som i Italia, med med økologisk hvetemel, økologisk svinefett fra Spikkerud gård, salt, sitron, natron og vann.

1. Prosciutto crudo, squacquerone og ruccola

Italiensk spekeskinke, italiensk mykost og ruccola

 

2. Prosciutto cotto, squacquerone og ruccola

Italiensk koktskinke, italiensk mykost og ruccola

3. Salsiccia, squacquerone og ruccola

Italiensk krydret pølse, italiensk mykost og ruccola

IMG_3016_adobespark.png

KLASSISKE PIADA

PIADA MED PIZZAFYLL

1. Margherita - Tomatsaus, fior di latte mozzarella og basilikum

2. Salami - Tomatsaus, fior di latte mozzarella og salami

3. Cotto - Tomatsaus, fior di latte mozzarella, italiensk koktskinke

Vi lager våre piada, med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, sitron, natron og vann.  

IMG_3468 2_adobespark.png

Pris pr person Margherita:  165,- inkl mva

Pris pr person Salami:       175,- inkl mva

Pris pr person Cotto:         175,- inkl mva

PIZZA AL TAGLIO

Vi lager våre pizza al taglio, med napolitansk pizzamel, italiensk gjær, olivenolje, salt, og vann. Vi lar deigen heve i 36 timer før vi steker den. Tykkelsen på bunnen er 1-2 cm. En hel pizza holder til 4-6 personer for en middag.

Pizza al taglio er en sikkelig romersk klassiker! 

IMG_3047_adobespark (1).png

1. Margherita - Tomatsaus, fior di latte mozzarella og basilikum

2. Salami - Tomatsaus, fior di latte mozzarella og italiensk salami

3. Cotto - Tomatsaus, fior di latte mozzarella, italiensk koktskinke

4. Salciccia - Salciccia, friarielli og ricotta

 

5. Verdure - Ovnsbakte grønnsaker, friarielli og ricotta

IMG_3073_adobespark.png
IMG_3113_adobespark.png

Pris pr pizza Margherita: 765,- inkl mva

Pris pr pizza Salami: 865,- inkl mva

Pris pr pizza Cotto: 865,- inkl mva

Pris pr pizza Salciccia: 865,- inkl mva

Pris pr pizza Verdure: 845,- inkl mva

En hel pizza holder til 4-6 personer for en middag

IMG_3325_adobespark.png
IMG_3307_adobespark.png

HAMBURGER

1. Hamburger med salsaverde, 120 gram kjøtt, mozzarella, vår hjemmelagde ketchup, ruccola og syltet rødløk 

2. Planteburger med salsaverde, NATURLI’ burger, mozarella, vår hjemmelagde ketchup, ruccola og syltet rødløk

3. Ovnsbakte poteter med aioli

Pris pr person Hamburger:            135,- inkl mva

Pris pr person Planteburger:          135,- inkl mva

Pris pr person Ovnsbakte poteter:   65,-  inkl mva

IMG_3442_adobespark (1).png

DRIKKE

Frisk italiensk drikke med kullsyre fra Lurisia, som kan leveres til ditt event

1. Chinotto - med smak av chinotto, en bitter italiensk sitrusfrukt

2. Gazzosa - med smak av herlige sitroner, fra amalfi

3. Aranciata Rossa - med smak av blodappelsin fra Sicilia

4. Aranciata - med smak av appelsiner, fra Puglia

image (1).png
image (2).png

Pris pr brus: 45,- inkl mva

image (3).png
image.png

Mail: kontakt@lapiada.no
Adresse: Selma ellefsens vei 6, Oslo

Leiekostnad: Oppmøte av kokk og foodtruck 3800,- inkl mva i Oslo

Ca 2 timers servering er inkludert, tid utover det belastes med 650 kr. per time.