STREETFOOD MENY

VÅRE EGNE PIADA

Vi lager våre egne piada med med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, natron og vann.

1. MANZO

Storfe i tynne skiver, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og syltet rødløk

2. ARROSTO DI MAIALE

Langtidsstekt svin i tynne skiver, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og syltet rødløk

3. PANELLE

Fritert kikertpolenta, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og sitron

4.GRIGLIATA DI VERDURE

Grillede grønnsaker, scamorza (røkt ost), salsa verde og ruccola 

5. GAMBERI

Scampi, scamorza (røkt ost), salsa verde, ruccola og sitron

Pris pr person: 175,- inkl mva

KLASSISKE PIADA

Vi lager våre klassiske piada slik som i Italia, med økologisk hvetemel, økologisk svinefett fra Spikkerud gård, salt, natron og vann.

1. Prosciutto crudo, squacquerone og ruccola

Italiensk spekeskinke, italiensk mykost og ruccola

 

2. Prosciutto cotto, squacquerone og ruccola

Italiensk koktskinke, italiensk mykost og ruccola

3. Salsiccia, squacquerone og ruccola

Italiensk krydret pølse, italiensk mykost og ruccola

Pris pr person: 195,- inkl mva

Vår italienske streetfood meny består av den historiske retten piada.

Piada/piadina er et tynt brød som stammer fra Romagna regionen fra 1300-tallet, men har i dag blitt populært i store deler av Italia. Sjekk ut våre varianter av piada, de passer perfekt til alle eventer og egner seg godt som "minglemat" for voksne og barn!

Vi kommer til deg med foodtrucken og lager maten der du er!

IMG_2995_adobespark_edited_edited_edited_edited.jpg

PIADA MED PIZZAFYLL

Vi lager våre piada, med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, natron og vann.  

1. MARGHERITA

Tomatsaus, fior di latte mozzarella og basilikum

2. SALAMI

Tomatsaus, fior di latte mozzarella og salami

3. COTTO

Tomatsaus, fior di latte mozzarella, italiensk koktskinke

Pris pr person Margherita:  165,- inkl mva

Pris pr person Salami:       175,- inkl mva

Pris pr person Cotto:         175,- inkl mva

DRIKKE

Frisk italiensk drikke med kullsyre fra Lurisia, som kan leveres til ditt event

1. Chinotto - med smak av chinotto, en bitter italiensk sitrusfrukt

2. Gazzosa - med smak av herlige sitroner, fra amalfi

3. Aranciata Rossa - med smak av blodappelsin fra Sicilia

4. Aranciata - med smak av appelsiner, fra Puglia

Skjermbilde 2022-02-05 kl. 15.04.14.png

Pris pr brus: 45,- inkl mva