STREETFOOD MENY
Vår italienske streetfood meny består av den historiske retten piada og pizza.
Piada/piadina er et tynt brød som stammer fra Romagna regionen fra 1300-tallet, men har i dag blitt populært i store deler av Italia. Sjekk ut våre varianter av piada, de passer perfekt til alle eventer og egner seg godt som "minglemat" for voksne og barn
Vi kommer til deg med foodtrucken og lager maten der du er!
Menypriser finner du under hver rett og er per person.
Minstebestilling: 50 Piada/Pizza
Leiekostnad: Oppmøte av kokk og foodtruck 3800,- i Oslo.
Ca 2 timers servering er inkludert, tid utover det belastes med 650 kr. per time.
Kjøregodtgjørelse kommer i tillegg på 15 kr. per kilometer fra vår base i Selma Ellefsens vei 6, Oslo, tur-retur.
PIADA
Vi lager våre egne piada med med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, natron og vann.
1. POLPETTE SCHIACCIATE
Italienske kjøttboller med tomatsaus og basilikum, mozzarella fior di latte, parmesan og ristede pinjekjærner.
2.GRIGLIATA DI VERDURE
Grillede grønnsaker, Squacquerone ost, salsa verde og ruccola
3. POLLO ALLA SALVIA
Kyllinglår fra Eng gård, utbenet, smaksatt med salvie, smør og hvitvins sjy, tomat, mozzarella, parmesan og ruccola
Pris pr piada: 195,-
PIZZA
Våre pizza er laget med napolitansk pizzamel, italiensk gjær, olivenolje, salt, og vann. Vi lar deigen heve i 36 timer før vi steker den.
1. MARGHERITA
Tomatsaus, fior di latte mozzarella og basilikum
2. NDUJA
Tomatsaus, fior di latte mozzarella og nduja calabrese
3. GRILLET AUBERGINE OG SKOGSSOPP
Tomatsaus, fior di latte mozzarella, aubergine, sopp.
Pris pr pizza Margherita: 195,-
Pris pr pizza Nduja: 205,-
Pris pr pizza Artisjokk og sopp: 205,-
DRIKKE
Frisk italiensk drikke med kullsyre fra Lurisia, som kan leveres til ditt event
1. Chinotto - med smak av chinotto, en bitter italiensk sitrusfrukt
2. Gazzosa - med smak av herlige sitroner, fra amalfi
3. Aranciata Rossa - med smak av blodappelsin fra Sicilia
4. Aranciata - med smak av appelsiner, fra Puglia
Pris pr brus: 45,-
BRYLLUP & JUBILEUM MENY
Vår selskapsmeny består av velkomponerte retter, som vi har satt sammen for ditt event. Menyen serveres med gode engangstallerkener og bestikk som vi tar med, eller med ditt servise.
Vi kommer til deg med foodtrucken og lager maten der du er! Catering til bedrift, bursdag, konfirmasjon, bryllup, hagefest, skogsfest, strandfest og alle andre type fester.
FORRETT
1. Bruschetta med tomat, fersk basilikum og havsalt
Pris pr person 95,-
2. Bruschetta Caprese med mozzarella, tomat, fersk basilikum og havsalt
Pris pr person 110,-
HOVEDRETT
1. POLLO ALLA SALVIA
Kyllinglår fra Eng gård, utbenet, smaksatt med salvie og tomat. Serveres med smør og hvitvins sjy ovnsbakte parmesan poteter, aspargesbønner og grillet paprika
Pris pr person 215,-
2. ARROSTO DI MAIALE
Langstekt økologisk svin fra Spikkerud Gård med italienske urter. Serveres med ovnsbakte rosmarinpoteter, syltet rødløk og salat
Pris pr person 215,-
3. PARMIGIANA
Ovnsbakt aubergine og poteter med mozzarella, parmesan,
basilikum og tomatsaus. Serveres med ruccola
Pris pr person 215,-
DESSERT
1. PANNA COTTA
Fløte- og vaniljedessert toppet med redusert solbærsaus og bringebær
Pris pr person: 115,-
2. TIRAMISU
Fingerkjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem smakssatt med Marsala
Pris pr person: 115,-
ITALIENSK "TAPAS" MENY
Menyen passer perfekt for deg som vil ha en uformell servering av småretter til din bursdag eller fest!
Meny
- BRUSCHETTA
Bruschetta med tomat, mozzarella, fersk basilikum, olivolja og havsalt
- GAMBERI
Villfangede reker, salsa verde marinerte med frisk chilli.
- POLLO
Kyllinglår fra Eng gård, utbenet, smaksatt med salvie, smør og hvitvins sjy
- PARMIGIANA (vegetariskt alternativ)
Ovnsbakt aubergine med mozzarella, parmesan, basilikum og tomatsaus
- PATATE AL FORNO
Ovnsbakte små rosmarinpoteter
aspargesbønner, Marinerte artisjokker, Oliven
DOLCE
1. PANNA COTTA
Fløte- og vaniljedessert toppet med redusert solbærsaus og bringebær
2. TIRAMISU
Fingerkjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem smakssatt med Marsala
Pris per person - 445,-
Vald dessert - 115,-