Vår streetfood meny består av de italienske historiske rettene piadina og pizza.
Piada/piadina er et tynt brød som stammer fra 1300-tallet og i dag är populært i store deler i Italia.
Sjekk ut våre varianter av piadine, de passer perfekt til alle eventer, og egner seg godt som "minglemat" både for voksne og barn.
Vi kommer til deg med foodtrucken og lager maten der du er!
Menypriser per person finner du under hver rett.
Minstebestilling: 50stk Piada/Pizza
Leiekostnad: Oppmøte av kokk og foodtruck kr. 3.800,- i Oslo.
Ca 2 timers servering er inkludert, tid utover det belastes med kr. 650,- per time.
Kjøregodtgjørelse tur-retur på 15 kr per kilometer, kommer i tillegg fra vår base i Oslo.
PIADINA
Vi lager våre piadine med med økologisk hvetemel, olivenolje, salt, natron og vann. Allt er ferskt!
1. POLPETTE SCHIACCIATE
Mormors Italienske kjøttboller med tomatsaus og basilikum, mozzarella, parmesan og ristede pinjekjerner.
2.PARMIGIANA DI MELANZANE
Ovnsbakte auburginer, mozzarella, tomat, basilikum og rikelig med parmesan.
3. POLLO ALLA SALVIA
Ovnstekte kyllinglår fra Eng gård, smaksatt med salvie, smør, mozzarella, parmesan og ruccola.
Pris pr piadina: kr.195.-
Oppmøte av kokk og foodtruck kr. 3.800.- inkl mva i Oslo.
PIZZA
Pinsa er en eldre romersk variant av pizza, med sprø skorpe og myk innside.
1. MARGHERITA
Tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum.
2. SALSICCIA NDUJA
Tomatsaus, fersk mozzarella, salsiccia, ´nduja, ruccola.
3. GRILLET AUBERGINE
Tomatsaus, fersk mozzarella, aubergine, parmesan og basilikumpesto.
Pris pr pizza kr. 235.-
Oppmøte av kokk og foodtruck kr. 3800.- inkl mva i Oslo.
DRIKKE
Frisk italiensk kullsyredrikk fra Lurisia, kan leveres til ditt event etter ønske.
1. Chinotto - med smak av chinotto, en bitter italiensk sitrusfrukt.
2. Gazzosa - med smak av herlige sitroner, fra Amalfi.
3. Aranciata Rossa - gjort på blodappelsin fra Sicilia.
4. Aranciata - gjord på appelsiner, fra Puglia.
Pris pr brus kr. 45.-
ITALIENSK "TAPAS" MENY
Menyen passer perfekt for deg som vil ha en uformell servering av småretter til din bursdag eller fest!
- BRUSCHETTA
- GAMBERI
Scampi i italiensk tomatsaus.
- POLLO
Kyllinglår fra Eng gård, utbenet, smaksatt med salvie, smør og hvitvinssjy.
- PARMIGIANA (vegetariskt alternativ)
Ovnsbakt aubergine med mozzarella, parmesan, basilikum og tomatsaus.
- MARINERTE GRILLEDE GRØNSAKER
Aspargesbønner, zucchini, paprika, artisjokker, oliven.
Pris per person kr. 445.-
Oppmøte av kokk og foodtruck kr. 3. 800,- inkl mva i Oslo.
ITALIENSK TRE RETTERS
PRIMO - SECONDO - DOLCE
FORETT
- BRUSCHETTA
125,-
HOVEDRETT
1. POLLO ALLA SALVIA
Kyllinglår fra Eng gård, utbenet, smaksatt med salvie og tomat. Serveres med smør og hvitvinssjy ovnsbakte parmesan poteter, aspargesbønner og grillet paprika.
340,-
2. ARROSTO DI MAIALE
Langstekt økologisk svin fra Spikkerud Gård med italienske urter. Serveres med ovnsbakte rosmarinpoteter, syltet rødløk og salat.
340,-
3. PARMIGIANA
Ovnsbakt aubergine og poteter med mozzarella, parmesan,
basilikum og tomatsaus. Serveres med ruccola.
340,-
DOLCE
1. PANNA COTTA
Fløte- og vaniljedessert toppet med redusert solbærsaus og bringebær.
115,-
2. TIRAMISU
Fingerkjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem smakssatt med Marsala.
115,-
Pris per person kr. 580.-
Oppmøte av kokk og foodtruck kr. 3.800.- inkl mva i Oslo.
DESSERT
1. PANNA COTTA
Fløte- og vaniljedessert toppet med redusert solbærsaus og bringebær
2. TIRAMISU
Fingerkjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem smakssatt med Marsala
Pris pr person kr.115.-